Precio del pan podría subir en abril por presión de costos
El precio del pan en Chile podría registrar un nuevo aumento durante abril, en un contexto marcado por el encarecimiento de los combustibles, la energía y los costos logísticos.
Gremios del sector, como Indupan y ChilePan, proyectan que el valor por kilo —que actualmente ronda los $2.000 en la Región Metropolitana— podría incrementarse entre un 5% y un 10%, dependiendo de la estructura de costos de cada panadería.
El precio del pan y su impacto en la economía doméstica
El precio del pan tiene un peso relevante en el gasto de los hogares. Según datos consignados por La Tercera, este alimento ocupa el quinto lugar entre los productos con mayor incidencia en el Índice de Precios al Consumidor (IPC).
En ese contexto, cualquier ajuste en su valor repercute directamente en la economía doméstica, especialmente considerando su consumo habitual en gran parte del país.
Costos de producción y logística presionan el precio del pan
Juan Mendiburu, presidente de Indupan, explicó que el alza en los costos energéticos impacta directamente en el proceso productivo.
“Sin considerar la potencial alza de materias primas, el alza final por kilo de pan podría situarse entre un 5% y 10%”, señaló, detallando que el horneado implica un aumento cercano a $50 por kilo de pan crudo, al que se suman cerca de $40 adicionales por transporte.
Desde ChilePan, su presidente Marcelo Alonso enfatizó el rol de los combustibles en toda la cadena de suministro.
“El petróleo o el gas son fundamentales (para los hornos), porque no podemos usar leña en Santiago, al menos en la Región Metropolitana. Después está la cadena de distribución”, indicó.
Alonso agregó que el reparto depende principalmente de vehículos motorizados que abastecen a almacenes de barrio, lo que refuerza la exposición del sector a las variaciones en el precio de los combustibles.
Factores internacionales y posibles efectos futuros
El escenario también está condicionado por variables externas. Chile importa trigo y harina desde países como Estados Unidos, Canadá y Argentina, lo que introduce incertidumbre adicional en el precio del pan.
El transporte marítimo, en particular, podría encarecerse debido a la inestabilidad internacional, lo que eventualmente impactaría en los costos de producción.
Desde el sector advierten que la evolución de estos factores será determinante para definir el comportamiento del precio del pan en los próximos meses.